Vi började som en liten vinbar 2018 och har vuxit till en fullstor restaurang med scen — men känslan är fortfarande intim. Boka bord för middag, stanna kvar för kvällens spelning.
Menyn ändras efter säsong — det här är ett aktuellt urval. Fråga oss gärna om allergener.
V VegetarisktVG VegansktGF Glutenfritt
Förrätter
01
Handskalade räkor, dill & citron145 kr
Västkustlöv, brynt smör
Rostad blomkålVGGF125 kr
Tahini, granatäpple, ristade mandlar
Toast med kantarellerV135 kr
Surdegsbröd, brynt smör, timjan
Butternut squash-soppaVGGF115 kr
Rostade kärnor, chiliolja
Huvudrätter
02
Helstekt torskryggGF285 kr
Musselsås, potatispuré, brysselkål
Entrecôte 250gGF325 kr
Pepparsås, klyftpotatis, palsternacka
RotfruktsrisottoVGGF225 kr
Rostad rotselleri, salvia, valnötter
Fisk & skaldjursgrytaGF305 kr
Saffran, fänkål, aioli
Halstrad laxGF265 kr
Dillsås, kokt potatis, ärtor
Pasta
03
Penne alla panna195 kr
Kyckling, grädde, parmesan
Pasta al pestoV175 kr
Basilikapesto, pinjenötter, parmesan
Skaldjurspasta215 kr
Tomat, chili, vitlök
Pizzor
04
MargheritaV155 kr
Tomat, mozzarella, basilika
Ankaret Special175 kr
Skinka, champinjon, ost
VegetariskVG165 kr
Grönsaker, vegansk ost
Sallader
05
Caesarsallad175 kr
Kyckling, bacon, parmesan
GrönkålssalladVGGF155 kr
Citron, tahini, rostade kärnor
RäksalladGF195 kr
Avokado, citron, dill
Efterrätter
06
ChokladtårtaV115 kr
Havssalt, vaniljglass
ÄppelkakaVG105 kr
Kanel, vaniljsås
PannacottaGF110 kr
Hjortron, vaniljstång
Signaturdrinkar
01
Ankaret Sour155 kr
Bourbon, citron, havtorn, äggvita
Ljusdal Mule145 kr
Vodka, ingefära, lime
Rökt Old Fashioned165 kr
Whisky, rökt socker, apelsinbitters
Espresso Martini155 kr
Vodka, kaffelikör, färskbryggt espresso
Alkoholfri SpritzVG95 kr
Vin & öl
02
Husets vitt / rött (glas)115 kr
Fråga servitören om aktuellt val
Mousserande (glas)125 kr
Torrt och friskt, passar hela middagen
Lokalt bryggd IPA89 kr
Från bryggeri i Hälsingland
Alkoholfri lager65 kr
Live musik
Vem spelar snart?
Vi bjuder in lokala band torsdagar och fredagar — fri entré för dig som bokar bord för middag.
Vill ditt band spela hos oss? Hör av dig via kontaktsidan.
Boka bord
Välj datum och tid.
Bokning bekräftas direkt. Fler än 8 gäster eller privat event? Se Event & fest istället.
MTOTFLS
Bord lediga Valt datum
Välj ett datum i kalendern
Om oss
Från vinbar till scen, sedan 2018.
Ankaret öppnade som en liten vinbar med åtta bord i centrala Ljusdal. Idag är vi en fullstor restaurang och bar med en fast scen för lokala band.
Vår filosofi
Säsong, hantverk och en scen för lokala band.
Vi bygger menyn efter vad som finns tillgängligt just nu — inte tvärtom. Samma tanke gäller musiken: vi vill vara den scenen där lokala band får spela för en publik som faktiskt lyssnar.
Köket leds av vårt team i Ljusdal, och baren blandar allt från klassiska cocktails till egna signaturdrinkar.
Säsongsbaserat
Menyn byggs om löpande efter vad som finns hos våra lokala leverantörer.
Lokal scen
Vi bokar band från Hälsingland — ingen turnerande stor-akt, bara bra lokal musik.
Inget krångel
Boka bord online, dyk upp, och stanna kvar för kvällens spelning om du vill.
8+
År i Ljusdal
150+
Spelningar sedan start
2
Livekvällar i veckan
Notera: Ankaret Kök & Bar och innehållet på denna sida är påhittat i demonstrationssyfte och föreställer inget verkligt företag.
Galleri
En kväll på Ankaret.
Smakprov från köket, baren och scenen.
Matsalen en fredagskväll
Från köket
Torsdagsspelning
Kvällens signaturdrink
Säsongens huvudrätt
Kvällens efterrätt
Event & fest
Boka hela Ankaret för ditt event.
Företagsfest, privat kalas eller release-mingel — vi anpassar mat, dryck och gärna en spelning efter ert tillfälle.
Halva lokalen
Vårt loungeutrymme, upp till 20 gäster, sittande eller stående.
Från 6 500 kr
Hela Ankaret
Exklusivt för er — kök, bar och scen, upp till 70 gäster.
Från 24 000 kr
Företagsmiddag
Bordsplacering, förbeställd meny och valfri barpaket för ert företag.
Från 595 kr/person
1
Berätta om ert event
Datum, antal gäster och vad ni firar — skicka via kontaktsidan.
2
Vi skräddarsyr menyn
Mat, dryck och eventuell livemusik anpassas efter budget och önskemål.
3
Vi tar hand om resten
Ni fokuserar på festen, vi sköter kök, bar och logistik.
